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Torta salata con melanzane e scamorza

Torta salata con melanzane e scamorza
4.5 32 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 fette
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Ingredients

Base
  • di farina tipo 00
    300 g
  • di burro a pezzi
    140 g
  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi
    40 g
  • di acqua
    80 g
Ripieno
  • di cipolla rossa a pezzi
    100 g
  • olio extravergine di oliva
    40 g
  • di melanzane a cubetti (2 cm)
    500 g
  • di passata di pomodoro
    100 g
  • di concentrato di pomodoro
    10 g
  • di sale
    5 g
  • di zucchero
    10 g
  • di aceto
    10 g
  • di scamorza affumicata cubetti
    200
  • uovo sbattuto
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 583.3 mg
Protein 10.9 g
Calories 1179.1 kJ / 281.8 kcal
Fat 15.5 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 7.9 g
Carbohydrates 30 g

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