Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella

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Prep. 1 h

Total 1 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Crêpes

di burro
50 g
di latte
600 g
di farina tipo 00
250 g
uova
4
di sale
1 pizzico

Besciamella

di latte intero
500 g
di burro a pezzi
40 g
di farina tipo 00
50 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di noce moscata grattugiata (optional)
2 pizzichi

Terminare la preparazione

di prosciutto cotto a fette sottili
300 g
di mozzarella per pizza a tocchetti (1 cm)
200 g
di ricotta salata a scaglie
200 g
di burro
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.3 g

Calories 1925 kJ / 460 kcal

Fat 28.6 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 28.2 g

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