Pane al pomodoro

Pane al pomodoro

4.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 16 h

800 g

Ingredients

Lievitino

di acqua
45 g
di lievito di birra fresco
1 g
di farina tipo 0 forte (almeno W350)
100 g

Pane

di lievito di birra fresco
10 g
di acqua fredda
30 g
di latte
15 g
di zucchero
20 g
di ricotta fresca ben scolata
75 g
di passata di pomodoro
100 g
di farina tipo 0 forte (almeno W350) + q.b.
350 g
di sale
7 g
di olio extravergine di oliva
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 800 g

Sodium 2989.5 mg

Protein 61.5 g

Calories 9605 kJ / 2296 kcal

Fat 73.4 g

Fibre 15.3 g

Saturated Fat 15.1 g

Carbohydrates 370.3 g

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