Salade de pomme de terre, légumes et poulet

Name: Salade de pomme de terre, légumes et poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 300 g de carottes; 400 g d'eau; 2 c. à café de sel; 300 g de pommes de terre; 300 g de haricots verts, frais; 150 g de petits pois surgelés; 350 g de blanc de volaille, avec ou sans peau, sans os; ½ de c. à café de poivre, moulu; 250 g de laitue iceberg; 150 g de crème; 20 g jus de citron, fraîchement pressé; 10 - 15 g de mélange d'herbes aromatiques, fraîches; sel; poivre, moulu

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Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h 15 min

Serving size 8 portions

Ingredients

300 g de carottes, coupées en morceaux
400 g d'eau
2 c. à café de sel, selon les goûts
300 g de pommes de terre, coupées en dés (1-1.5 cm)
300 g de haricots verts, frais, coupés en tronçons (2-3 cm)
150 g de petits pois surgelés
350 g de blanc de volaille, avec ou sans peau, sans os, coupés en dés (1-1.5 cm)
½ de c. à café de poivre, moulu, selon les goûts
250 g de laitue iceberg, feuilles détachées
150 g de crème
20 g jus de citron, fraîchement pressé (1 citron)
10 - 15 g de mélange d'herbes aromatiques, fraîches (ciboulette, persil ou aneth, par ex.)
100 g de graines de soja, frais (optional)
sel, selon les goûts
poivre, moulu, selon les goûts

Nutrition: per 1 portion
Calories: 801 kJ / 192 kcal
Protein: 15 g
Carbohydrates: 15 g
Fat: 7 g
Fibre: 4.1 g