Kimchi og grønsagsris med spejlæg

Name: Kimchi og grønsagsris med spejlæg
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 150 g kimchi; 1 fed hvidløg; 30 g sesamolie, koldpresset, lys eller mørk; 100 g gulerødder; 100 g edamamebønner, frosne; 100 g shiitake svampe, tørrede; 250 g ris; 50 g majs, dåse; 500 - 520 g vand; 1 spsk grøntsagsbouillon; 1 - 2 spsk vegetabilsk olie; 4 æg; ½ - 1 tsk salt; 1 nori tang; 2 spsk ristede sesamfrø

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 portioner

Ingredients

kimchi
150 g
fed hvidløg
1
sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
30 g
30 g olivenolie
gulerødder skåret i skiver (ca. 0,5 cm)
100 g
edamamebønner, frosne
100 g
100 g ærter, frost
shiitake svampe, tørrede skåret i skiver (ca. 0,5 cm)
100 g
100 g svampe, friske, skåret i skiver (ca. 0,5 cm)
ris
250 g
majs, dåse
50 g
vand
500 - 520 g
grøntsagsbouillon
1 spsk
vegetabilsk olie
1 - 2 spsk
æg
4
salt
½ - 1 tsk
nori tang smuldret eller skåret i strimler (3 cm x 0,5 cm) til pynt (se tip)
1
ristede sesamfrø
2 spsk