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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco
Prep. 10 min
Total 25 min
6 raciones
Ingredients
Tartar de salmón
-
de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas300 g
-
de granos de pimienta rosa1 cucharadita
-
de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)2 ramitas
-
de zumo de limón30 g
-
de aceite de oliva20 g
-
salsa inglesa (salsa Worcestershire)½ cucharadita
-
de sal fina1 pellizco
-
de pimienta molida1 pellizco
Ajoblanco
-
de almendras crudas sin piel100 g
-
diente de ajo1
-
de sal½ cucharadita
-
de miga de pan blanco (del día anterior)50 g
-
de aceite de oliva35 g
-
de vinagre de jerez5 g
-
de agua fría400 g
Aro de hojaldre
-
de mantequilla1 cucharadita
-
de masa de hojaldre extendida (rectangular aprox.33x33 cm)230 g
-
huevo batido1
-
de semillas de sésamo negro1 cucharada
Montaje
-
de queso cremoso3 cucharaditas
-
de eneldo fresco1 ramita
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
81.1 mg
Protein
10.6 g
Calories
658 kJ /
157 kcal
Fat
12.1 g
Fibre
0.2 g
Saturated Fat
3.2 g
Carbohydrates
1.1 g
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Revista Thermomix Nº 176
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