Croquetes com vinagreta de citrinos e manjericão

4.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 7 h

20 unidades

Ingredients

Mostarda de citrinos e manjericão

azeite
40 g
laranja
1
limão
1
mostarda (ver dica)
50 g
manjericão só as folhas
3 pés de
água
1000 g
vinagre
50 g

Croquetes

dentes de alho cortados ao meio
2
azeite
20 g
cebola cortada em fatias (ver dica)
200 g
vinho branco
120 g
bochechas de porco cortadas ao meio
600 g
caldo de carne
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne
água
250 g
folha de louro
1
tomilho só as folhas
2 pés de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
Pão ralado q.b. p/ panar (ver dica)
ovos batidos
2
Óleo q.b. p/ fritar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 199 mg

Protein 7.2 g

Calories 523.6 kJ / 125.1 kcal

Fat 8.5 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 3.9 g

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