Insalata di ceci e coriandolo

Insalata di ceci e coriandolo

4.0 3 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

di acqua
1500 g
di sale
5 g
di olio extravergine di oliva
60 g
di ceci secchi ammollati e scolati (vedere consigli)
250 g
di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
1 mazzetto
di cipolla rossa
50 g
peperoncino piccante fresco
1
di senape
10 g
di succo di limone, spremuto fresco
30 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di curcuma in polvere
½ cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 300.8 mg

Protein 13.5 g

Calories 1620 kJ / 387 kcal

Fat 24.1 g

Fibre 9.1 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 31 g

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