Insalata di cavolo al curry

Name: Insalata di cavolo al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di carote; 300 g di cavolo cappuccio; 50 g di anacardi; 70 g di maionese; 15 g di aceto balsamico bianco; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 1 - 2 cucchiaini di curry in polvere; 1 cucchiaino di sale; 2 cucchiaini di eritritolo