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Puntarelle alla romana

Puntarelle alla romana
4.8 50 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di puntarelle (peso lordo)
    1000 g
  • cubetti di ghiaccio
    10
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • spicchio di aglio senz'anima a metà
    1
  • di acciughe sott'olio scolati
    4 filetti
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di aceto di vino bianco
    20 g
  • di sale
    2 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.1 g
Calories 602 kJ / 144 kcal
Fat 11.3 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 8.1 g

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