Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Wegańskie roladki i warzywny sos
- 6 kotletów sojowych, dużych
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia
- 10 g musztardy, plus dodatkowo 6 płaskich łyżeczek
- 6 plastrów tofu, średnio twardego, wędzonego (łącznie ok. 90 g)
- 12 plastrów ogórka kiszonego
- ½ cebuli, pokrojonej w 12 krążków
- 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 ząbki czosnku
- 100 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
- 150 g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
- 120 g korzenia selera, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 100 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
- 30 g mąki pszennej
- 40 g koncentratu pomidorowego
- 230 g czerwonego wina, wytrawnego
- 250 g wody
- 50 g zalewy z kiszonych ogórków
-
15
g syropu z agawy
or 15 g syropu klonowego - 20 g sosu sojowego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 3 owoce jałowca
- 1 liść laurowy, suszony
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
Knedle
- 60 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 1 łyżka mąki sojowej
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 20 g oleju
- olej, do natłuszczenia
- 350 g białych bułek, czerstwych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 300 g napoju sojowego (patrz wskazówka)
- 10 g płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Modra kapusta
- 500 g czerwonej kapusty, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 200 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 60 g cebuli, przekrojonej na pół
- 30 g oleju
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 150 g wody
- 30 g czerwonego octu winnego
- 30 g cukru
- ½ łyżeczki soli
- 2 owoce jałowca
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 szczypta ziele angielskie, mielone
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM (patrz wskazówka)
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2282 kJ / 545 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 19 g
替代食谱
Show allGnocchi z topinamburu z sosem grzybowym
2h 10 min
Kokosowy dhal z soczewicy
20 分钟
Gnocchi w sosie pomidorowym
30 分钟
Pikantna potrawka z bakłażana
30 分钟
Placki dyniowe z ricottą
30 分钟
Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie migdałowym
35 分钟
Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem
55 分钟
Spaghetti diavolo z makaronem pełnoziarnistym
40 分钟
Kaszotto gryczane z ciecierzycą, fetą i oliwkami
40 分钟
Naleśniki z warzywami zapiekane pod sosem beszamelowym
1h 45 min
Naleśniki zapiekane z kurkami i ricottą
1h 10 min
Risotto z borowikami
35 分钟