
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g makaronu ramen, suchego, instant, bez jajek (o czasie przygotowania 4-6 min, patrz wskazówka), połamanego na kawałki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
-
20
g oleju sezamowego, prażonego
or 20 g oleju - 1 - 2 łyżeczki czerwonej pasty curry (patrz wskazówka)
- 400 g mleczka kokosowego
- 700 g wody
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM, wegańskiego
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego - 80 g masła orzechowego
- 5 łyżek sosu sojowego
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
-
1
łyżka syropu z agawy
or 1 łyżka syropu klonowego - 1 ½ opakowania tofu, średnio twardego (ok. 300 g), pokrojonego w 2 cm kostkę
-
2
łyżki mirinu
or 1 ½ łyżki soku z limonki, świeżo wyciśniętego - sól, do oprószenia
- pieprz, mielony, do oprószenia
-
150
g brązowych pieczarek, świeżych, pokrojonych w 5 mm plastry
or 150 g pieczarek, pokrojonych w 5 mm plastry - 150 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 1,5 cm kostkę
-
kolendra, świeża, tylko liście, grubo posiekane, do posypania
or zielona cebulka ze szczypiorkiem, tylko liście, grubo posiekane, do posypania - ziarna sezamu, uprzednio uprażone, do dekoracji
-
100
g strączków młodego, zielonego groszku, przekrojonego na pół
or 100 g zielonego groszku, mrożonego, przekrojonego na pół
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2342.4 kJ / 559.8 kcal
- Protein
- 19.9 g
- Carbohydrates
- 44.9 g
- Fat
- 31.6 g
- Saturated Fat
- 15.2 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1539.8 mg