Bol repas tex-mex

Bol repas tex-mex

4.3 6 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

de cheddar en morceaux
60 g

Riz

gousses d'ail
2
d'huile d'olive
30 g
de riz étuvé
200 g
de bouillon de poulet
425 g
de sel
¾ c. à thé
de beurre non salé
30 g

Chili végétarien

d'oignons jaunes en quartiers
140 g
gousses d'ail
3
d'huile d'olive vierge extra
15 g
de tomates concassées en conserve
395 g
de pâte de tomates
1 c. à soupe
de sucre
1 c. à thé
de sel
1 c. à thé
de curcuma en poudre
1 pincée
de paprika doux en poudre
1 pincée
d’origan séché
1 c. à thé
de cumin moulu
1 c. à thé
de clous de girofle moulus
1 pincée
de poivre de Cayenne moulu
1 pincée
de haricots rouges en conserve rincés et égouttés
395 g
de cacao en poudre (optional)
½ c. à thé
feuille de laurier déshydratée
1

Dressage

de laitue romaine hachée
115 g
de tomates italiennes, de type Roma en dés
200 g
d'oignon rouge finement haché
100 g
avocat en tranches
1
de crème sure
170 g
de coriandre fraîche hachée, pour servir
2 c. à soupe
citron en 6 quartiers
1
1 lime, en 6 quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1069.2 mg

Protein 11.9 g

Calories 1774.5 kJ / 424.1 kcal

Fat 27.2 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 9.9 g

Carbohydrates 36.2 g

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