Brocoli à la grecque avec pesto de roquette et citron rôti

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Prep. 10 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

Pesto de roquette

parmesan en pièces
60 g
citron seulement l'écorce fine, pas de moelle blanche
1
de pignons de pin
30 g
gousses d'ail
2
mélange de jeunes pousses de salade
85 g
d'huile d'olive vierge extra
70 g
de jus de citron
15 g
de sel
¼ c. à thé

Brocoli

d'huile d'olive vierge extra
1 c. à soupe
de brocoli, détaillé en bouquets
570 g
d'oignon rouge émincé (environ 1 oignon)
225 g
de tomates cerises coupées en deux
225 g
de feta émietté
140 g
citrons coupées en deux
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 483.9 mg

Protein 11.8 g

Calories 1332.8 kJ / 318.5 kcal

Fat 25.4 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 15.4 g

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