Uova alla scozzese (Scotch eggs)

Uova alla scozzese (Scotch eggs)

4.7 3 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

8 pezzi

Ingredients

uova di quaglia
8
di acqua
1000 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 - 4 rametti
spicchio di aglio
1
di carne trita di maiale
400 g
di zucchero di canna
5 g
di salsa Worcestershire
15 g
di senape
15 g
di sale + q.b.
3 g
di noce moscata grattugiata
1 pizzico
di paprika dolce
3 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
uova
2
farina tipo 00 q.b.
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 274.8 mg

Protein 16 g

Calories 994 kJ / 238 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 11.2 g

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