![Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ac1471c02902d17373714059ba322c64/Derivates/013a975266f89d9d17d47a1ccb9463fb334e50e3.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Nudelteig
- 250 g Hartweizengrieß
- 125 g Wasser
- ¼ TL Salz
Burrata-Creme
- 200 g Burrata, abgetropft
- 50 g Trüffelöl
- ½ - ¾ TL Salz (siehe Tipp)
- 3 - 4 Prisen Pfeffer
Agnolotti-Füllung
- 50 g Pinienkerne
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 35 g Schalotten, halbiert
- 40 g Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
- 150 g Ricotta
- ¼ TL Limettenschale
- ¼ TL Salz
- 1 - 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen
- Salz zum Kochen
- Hartweizengrieß zum Bearbeiten
- 2 Eigelb, verquirlt
- 20 g Feldsalat zum Garnieren
- Trüffel, frisch, gehobelt, zum Garnieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 6165 kJ / 1473 kcal
- Protein
- 64 g
- Carbohydrates
- 101 g
- Fat
- 96 g
- Saturated Fat
- 29 g
- Fibre
- 18 g
- Sodium
- 2747 mg
替代食谱
Show allTortiglioni mit Hühnchen und Oliven
35 分钟
Spanisches Risotto
1小时
Linguine mit Krabben und Garnelen
25 分钟
Pasta mit Bohnen-Tomaten-Sugo
30 分钟
Nudelteig ohne Ei
1h 35 min
Grüne Kokos-Pasta
20 分钟
Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen
35 分钟
Cannelloni à la Jasmin
1小时
Meatball-Mafalde
45 分钟
Maultaschen
2小时 30 分钟
Kabeljau mit Erbsen-Minz-Risotto
35 分钟
Steinpilz-Ravioli
1小时 20 分钟