Gnocchetti verdi con verdurine saltate

Gnocchetti verdi con verdurine saltate

5.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Gnocchetti

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g
di acqua
500 g
di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
600 g
di spinaci in foglia surgelati
200 g
di farina tipo 00
250 g
uovo
1
di sale
1 pizzico

Verdurine insaporite

di zucchine senza estremità
150 g
di carote pelate e senza estremità
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 377 mg

Protein 18.7 g

Calories 2162.9 kJ / 517 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 79.9 g

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