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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"
Prep. 1 h
Total 3 h
14 pezzi
Ingredients
Ragù
-
di cipolla in quarti40 g
-
di carota pelata e a pezzi30 g
-
di sedano a pezzi20 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di carne trita di manzo200 g
-
di passata di pomodoro200 g
-
di piselli surgelati70 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Riso
-
di scalogno a pezzi30 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
500 g di riso, Romadi riso Arborio500 g
-
di acqua calda (non bollente)1000 g
-
di sale + q.b.1 cucchiaino colmo
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato50 g
-
di besciamella150 g
-
di salame piccante a cubetti100 g
Terminare la preparazione
-
albumi2 - 3
-
di acqua1 - 2 cucchiai
-
di pangrattato100 - 150 g
-
mozzarella per pizza a cubetti150 g
-
olio per frittura
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
516.9 mg
Protein
13 g
Calories
1719.9 kJ /
411.1 kcal
Fat
24.1 g
Fibre
1.1 g
Saturated Fat
2.8 g
Carbohydrates
37.9 g
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