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Pink Persia Poutine

Pink Persia Poutine
4.3 30 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Pinker Hummus
  • Knoblauchzehen
    2
  • Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
    480 g
  • vegane Joghurt-Alternative
    30 g
  • Limettensaft
    10 g
  • Rote-Bete-Saft
    100 g
  • Salz
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    3 Prisen
  • Tahin
    20 g
Falafeln
  • Kichererbsen, getrocknet
    150 g
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Koriander abgezupft
    4 Stängel
  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Salz
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Rote-Bete-Saft
    250 g
    250 g Gemüsebrühe, flüssig
  • Süßkartoffel-Pommes, TK
    600 - 1000 g
  • Öl zum Frittieren
  • Mango-Chutney zum Garnieren
    100 g
  • Rucola zum Garnieren
    10 - 20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1783 mg
Protein 23 g
Calories 3563 kJ / 852 kcal
Fat 28 g
Fibre 26.4 g
Saturated Fat 3 g
Carbohydrates 159 g

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