Insalata di würstel e formaggio

Name: Insalata di würstel e formaggio
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di formaggio Gruviera; 200 g di cetriolino sott'aceto; 100 g di cipolle rosse; 4 salsicce cervelat; 1 cucchiaio di senape; 50 g di aceto di vino bianco; 70 g di olio vegetale; ½ cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di pepe macinato; 10 g di prezzemolo fresco

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Prep. 25 min

Total 25 min

4 porzioni

Ingredients

di formaggio Gruviera (delicato), senza crosta a tocchetti (2 x 2 cm, vedi consiglio)
300 g
di cetriolino sott'aceto
200 g
di cipolle rosse tagliate a metà
100 g
salsicce cervelat private della pelle, eventualmente tagliate a metà, congelate una notte in freezer
4
di senape (delicata)
1 cucchiaio
di aceto di vino bianco
50 g
di olio vegetale
70 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe macinato
1 cucchiaino
di cipolle (optional)
100 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e
asciugate
10 g
di erba cipollina fresca (optional) tagliata ad anelli sottili per la guarnizione
1 mazzetto