Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

Bhajis à l'oignon avec sauce à la coriandre et au piment

4.7 3 rating

Prep. 40 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Les bhajis à l'oignon

d'oignons coupés en deux ou en 3 quartiers (2-3 petits oignons)
300 g
piment vert frais long, épépiné
½ - 1
de feuilles de coriandre fraîche
3 c. à soupe
de farine de pois chiche (voir "Conseil(s)")
100 g
de levure chimique
½ c. à thé
de sel marin fin
½ - 1 c. à thé
de cumin moulu
1 c. à thé
de curcuma en poudre
½ c. à thé
de graines de moutarde noires
1 c. à thé
de jus de citron fraîchement pressé (environ ½ citron)
20 g
d'eau
100 g
huile neutre pour la friture

La sauce à la coriandre et au piment

de coriandre fraîche (1-2 bouquets)
50 g
piments verts frais long, épépinés
1 - 2
gingembre frais épluché
1 cm
de jus de citron fraîchement pressé (environ ½ citron)
20 g
de yogourt grec
50 g
de cumin moulu
½ c. à thé
de sel
¼ - ½ c. à thé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 649.4 mg

Protein 10 g

Calories 814.3 kJ / 194.6 kcal

Fat 4.4 g

Fibre 9.9 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 34 g

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