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Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Crema di Parmigiano Reggiano
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 2 uova
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Impasto
- 200 g farina tipo 00
- 35 g di olio extravergine di oliva
- 75 g di acqua
- 5 g di sale
- 4 salamini tipo Cacciatorino, a fette (circa 150 g)
- 250 g di scamorza a fette
- 1 uovo, leggermente sbattuto
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 2092.7 kJ / 500.2 kcal
- Protein
- 29.5 g
- Carbohydrates
- 26.7 g
- Fat
- 31.4 g
- Saturated Fat
- 13.8 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 1128.7 mg
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