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Pizza al caprino e peperone crusco

Pizza al caprino e peperone crusco
4.3 6 ratings
Prep. 30 min
Total 26 h 15 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di acqua
    380 g
  • di olio extravergine di oliva
    25 g
  • di lievito di birra disidratato
    4 g
  • di miele
    12 g
    12 g di malto d'orzo
  • di farina manitoba
    250 g
  • di farina tipo 00
    400 g
  • di sale
    12 g
  • di passata di pomodoro
    120 - 160 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di mozzarella a dadini
    400 g
  • di caprino
    200 g
  • peperone crusco sbriciolato
    20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2537.7 mg
Protein 50.5 g
Calories 4498.8 kJ / 1075.3 kcal
Fat 43.3 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 20.9 g
Carbohydrates 129 g

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