Rösti di verdure

Rösti di verdure

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Rösti di verdure

olio extravergine di oliva q.b.
di barbabietola rossa sbucciata e, se necessario, a metà
130 g
di pastinaca sbucciata
130 g
di patata americana dolce sbucciata e, se necessario, a metà
130 g
spicchi di aglio
2
uova medie (circa 60 g)
2
di farina tipo 00
90 - 100 g
di sale
1 - 1 ½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino

Salsa alla panna acida

di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 g
di panna acida (30% di grassi)
200 g
limone solo la scorza grattugiata
1
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1311 mg

Protein 8 g

Calories 1156 kJ / 276 kcal

Fat 13 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 33 g

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