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Quiche Lorraine (senza glutine)

Quiche Lorraine (senza glutine)
4.5 2 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 fette
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Ingredients

  • di Gruviera a pezzi
    50 g
Impasto
  • di burro a dadini (1-2 cm) e poi congelato per 30 minuti + q.b.
    75 g
  • di farina senza glutine + q.b.
    100 g
  • di amido di mais (maizena)
    50 g
  • di acqua, fredda
    50 g
  • di sale
    5 g
Ripieno
  • di pancetta a cubetti
    150 g
  • uova
    4
  • di latte
    50 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    100 g
  • di sale
    ¼ di cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 pizzichi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 575.7 mg
Protein 9.5 g
Calories 1320.2 kJ / 315.5 kcal
Fat 24.8 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 12.3 g
Carbohydrates 14.7 g

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Italy

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