Compatible versions
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta all'uovo
- 150 g farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di semola rimacinata di grano duro
- 3 uova
- 5 g di olio extravergine di oliva
Pasta all'uovo agli spinaci
- 150 g farina tipo 00
- 150 g di semola rimacinata di grano duro
- 60 g di spinaci baby freschi cotti (vedere consigli)
- 2 uova
- 5 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne alla bolognese
-
120
g di pancetta a cubetti a cubetti
or 120 g di prosciutto crudo a pezzi - 80 g di sedano a pezzi
- 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 160 g di cipolla a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
70
g di vino bianco secco
or 70 g di vino rosso - 300 g di passata di pomodoro
- 50 g di acqua calda
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3112.3 kJ / 743.8 kcal
- Protein
- 42.4 g
- Carbohydrates
- 82.8 g
- Fat
- 29.3 g
- Saturated Fat
- 6.3 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 986.4 mg
替代食谱
Show allPasta verze e pancetta
40 分钟
Farfalle risottate in salsa di tonno, ricotta e pinoli
35 分钟
Penne di mais con radicchio rosso e taleggio (senza glutine)
40 分钟
Spatzle di farro con speck e zucchine
40 分钟
Spaghetti pomodoro, olive e capperi
30 分钟
Insalata di orzo con verdure (vegan)
55 min
Insalata di riso basmati, salmone e avocado
1小时
Minestra lenticchie e spinaci
50 分钟
Penne risottate con verdure
35 分钟
Farfalle integrali con salsa al salmone e mix di pepi
1小时
Pasta risottata con crema di spinaci e patate
50 分钟
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1小时