Torta salata pere, noci e Gorgonzola

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

3.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di farina tipo 00
220 g
di olio extravergine di oliva
15 g
di acqua
125 g
di sale
½ cucchiaino
di zucchero
1 pizzico

Condimento

di noci sgusciate
40 g
di cicoria i gambi puliti
100 g
di pere pulite e tagliate a metà nel senso della lunghezza
200 g
di panna acida (30% di grassi)
100 g
100 g di ricotta fresca
di sale a piacere
2 - 3 pizzichi
di pepe nero macinato a piacere
2 - 3 pizzichi
di Gorgonzola dolce
100 g
di rucola
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 696.4 mg

Protein 13.8 g

Calories 1970.3 kJ / 470.9 kcal

Fat 23 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 53.7 g

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