Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

Risotto al petto d'anatra affumicato e uva (Bimby Friend)

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Prep. 10 min

Total 40 min

8 porzioni

Ingredients

di acini di uva a metà e privati dei semi
300 g
di acqua
1400 g
di dado Bimby per brodo di carne
1 cucchiaio
di scalogno
60 g
di burro
80 g
olio extravergine di oliva
20 g
di petto d'anatra affumicato, affettato a striscioline (1 cm circa)
300 g
di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
640 g
di vino bianco secco
120 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di glassa di aceto balsamico
1 - 2 cucchiai

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 50.8 mg

Protein 13.9 g

Calories 1886.9 kJ / 451 kcal

Fat 14.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 9.1 g

Carbohydrates 70.9 g

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