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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
8 portions
Ingredients
-
de farine de blé60 g
-
de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins50 g
-
d'échalotes50 g
-
gousse d'ail1
-
de concentré de tomate70 g
-
de blanc de poireau coupé en tronçons100 g
-
d'eau400 g
-
de bouillon de fruits de mer300 g
-
de vin blanc50 g
-
de thym frais effeuillées4 branches
-
de sucre roux1 c. à soupe
-
de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de noix de saint-jacques coupées en deux300 g
-
de cabillaud en petits morceaux300 g
-
pâtes feuilletées4
-
jaune d'œuf1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1081.5 mg
Protein
24.3 g
Calories
3252.8 kJ /
781.5 kcal
Fat
53.4 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
35.3 g
Carbohydrates
47.5 g
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