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Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona
4.5 2 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
4 porzioni
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Ingredients

  • di cipolle tagliate a metà
    80 g
  • spicchi di aglio
    3
  • di burro chiarificato
    4 cucchiai
  • di spezzatino di manzo (3 cm)
    800 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe macinato
    4 pizzichi
  • di farina
    30 g
  • di concentrato di pomodoro
    30 g
  • di bacon a fette (2 cm)
    160 g
  • foglia di alloro secca
    1
  • chiodo di garofano
    1
  • rosmarino fresco
    1 rametto
  • vino rosso
    500 g
  • di funghi champignon
    230 g
  • di cipolline sott'aceto
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 54 g
Calories 2654 kJ / 635 kcal
Fat 32 g
Carbohydrates 11 g

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Switzerland

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