• 

  sera gruyère pokrojonego na 3 cm kawałki

  120 g
  120 g sera żółtego, średnio twardego, np. goudy, ementalera, edamskiego, pokrojonego na 3 cm kawałki

Mussaka

• 

  cebuli przekrojonej na pół

  150 g
• 

  ząbek czosnku

  1
• 

  oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia i natłuszczenia

  30 g
• 

  cynamonu, mielonego

  ½ łyżeczki
• 

  cukru

  ½ łyżeczki
• 

  oregano, suszonego

  2 łyżeczki
• 

  mięsa wołowego, mielonego podzielonego na kawałki

  500 g
• 

  koncentratu pomidorowego

  50 g
• 

  czerwonego wina, wytrawnego

  80 g
  80 g białego wina, wytrawnego
• 

  krojonych pomidorów, z puszki

  400 g
• 

  soli

  2 ½ łyżeczki
• 

  pieprzu czarnego, mielonego

  ¼ łyżeczki
• 

  wody

  400 g
• 

  ziemniaków pokrojonych w 1 cm plastry

  500 g
• 

  bakłażana pokrojonego w 1 cm plastry

  500 g
• 

  mleka

  700 g
• 

  mąki pszennej

  80 g
• 

  masła pokrojonego na kawałki

  80 g
• 

  gałki muszkatołowej, mielonej

  1 szczypta