Polpette di carne e melanzane

Polpette di carne e melanzane

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Prep. 30 min

Total 50 min

25 pezzi

Ingredients

olio extravergine di oliva
20 g
di melanzana a dadini (2x3 cm)
200 - 250 g
spicchi di aglio
2
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di carne trita mista di maiale e manzo
500 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
1 pizzico
uova
2
di pangrattato
50 - 65 g
olio di arachidi q.b. per friggere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 91.1 mg

Protein 5 g

Calories 206.2 kJ / 49.3 kcal

Fat 2.4 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 2 g

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