Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

4.8 11 ratings

Prep. 25 min

Total 6 h 10 min

1 pièce

Ingredients

d'eau minérale
350 g
de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
150 g
de levure boulangère fraîche
1 g
de farine T 80, et un peu pour fariner
350 g
de farine de sarrasin
150 g
de sel
10 g
de noisettes
100 g
de canneberges déshydratées
100 g
de graines de kasha (sarrasin grillé)
2 c. à soupe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 78 g

Calories 10483 kJ / 2471 kcal

Fat 67 g

Carbohydrates 517 g

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