Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

3.5 2 rating

Prep. 10 min

Total 13 h

6 portions

Ingredients

La veille

de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide
450 g

Le jour même

d'eau
400 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
feuilles de laurier frais
2
de pommes de terre coupées en morceaux
500 g
de beurre doux
15 g
de lait
200 g
jaunes d'œufs
3
blancs d'œufs
6

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 64.7 g

Calories 1626 kJ / 387 kcal

Fat 7.8 g

Carbohydrates 14.5 g

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