Brunch italien

Brunch italien

5.0 3 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

8 portions

Ingredients

Le gâteau au citron

de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
50 g
de farine de blé et un peu pour le moule
250 g
de sucre en poudre
150 g
le zeste d'½ citron jaune non traité
1
œufs
2
de lait
230 g
gousse de vanille égrainée
1
de levure chimique
15 g
de sel
1 pincée

La frittata et ratatouille à tartiner

de petits pains rassis coupés en morceaux
20 g
de parmesan coupé en morceaux
60 g
de feuilles de persil frais
25 g
œufs
6
de sel
1 c. à café
de courgettes coupées en morceaux
300 g
de ciboules coupées en morceaux
100 g
tomates cerise coupées en deux
6 - 7
d'eau
500 g
de poivrons jaunes coupés en morceaux
200 g
d'oignons coupés en morceaux
100 g
gousses d'ail
3
d'aubergines coupées en morceaux
100 g

La sauce aux fraises et crespelle

de sucre en poudre
45 g
de fraises
300 g
de vinaigre balsamique
20 g
de jus de citron
10 g
de beurre et un peu pour la poêle
30 g
de lait
400 g
de farine de blé
200 g
œufs
3
de sel
1 pincée
de tomates concassées en conserve
200 g
de concentré de tomate
50 g
d'huile d'olive
50 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café

L'assemblage

jambon cuits ou crus, en fines tranches
parmesan râpé
feuilles de roquette
pains

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1027.3 mg

Protein 20.9 g

Calories 2722 kJ / 650.6 kcal

Fat 25.6 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 10.7 g

Carbohydrates 85.6 g

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