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Risotto con la Fava Tonka

Risotto con la Fava Tonka
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Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di scalogno
    30 g
  • di burro
    50 g
  • di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
    320 g
  • di vino bianco secco
    60 g
  • di acqua calda
    750 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • pere Williams pelate e a cubetti
    2
  • fava tonka grattugiata, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 483.7 mg
Protein 12.8 g
Calories 2225.8 kJ / 532 kcal
Fat 21.7 g
Fibre 5.1 g
Saturated Fat 12.2 g
Carbohydrates 75.1 g

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