Sushi dónuts

Name: Sushi dónuts
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 2 ¼ cucharaditas de sal; 50 g de vinagre de arroz; 15 g de azúcar; 1000 g de agua; 250 g de arroz de grano redondo; 1 - 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado; ½ lámina de alga nori; 150 g de aguacate; 10 g zumo de limón; 2 pellizcos de pimienta negra molida; 100 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi); 100 g de verduras y frutas variadas; 1 cucharada de semillas de sésamo tostado; salsa de soja

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Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 unidades

Ingredients

de sal
2 ¼ cucharaditas
de vinagre de arroz
50 g
de azúcar
15 g
de agua
1000 g
de arroz de grano redondo
250 g
de aceite de sésamo tostado
1 - 2 cucharaditas
de alga nori en tiras de 4x2 cm, humedecidas
½ lámina
de aguacate maduro
150 g
zumo de limón
10 g
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi) en lonchas pequeñas
100 g
de verduras y frutas variadas (rábano, zanahoria, pepino, jengibre encurtido, mango), para decorar
100 g
de semillas de sésamo tostado
1 cucharada
salsa de soja para servir