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Pad Thai

Pad Thai
3.2 484 ratings
Prep. 25 min
Total 40 min
2 Portionen
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Ingredients

  • Reisnudeln breit
    200 g
  • Erdnussöl
    3 EL
  • Wasser und kochendes Wasser für die Nudeln
    270 g
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    40 g
  • Frühlingszwiebeln
    1 Bund
  • brauner Zucker
    2 EL
  • Fischsauce
    2 EL
  • Sojasauce
    2 EL
  • Tamarinden-Paste
    1 - 2 EL
  • Chili, gemahlen
    1 TL
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Schalotten halbiert
    2
  • Knoblauchzehen
    2
  • Sojabohnensprossen
    250 g
  • Eier
    3
  • Limette in Spalten
    1
  • Chiliflocken (optional) zum Servieren
  • Koriander abgezupft
    4 Stängel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2697 mg
Protein 42 g
Calories 4493 kJ / 1074 kcal
Fat 46 g
Fibre 11.3 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 133 g

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