Hot dog alla griglia
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Hot dog alla griglia

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Ingredients

Impasto

  • 200 g di latte
  • 20 g di zucchero
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco (circa 20 g), sbriciolato
  • 300 g di farina
  • 1 ¼ di cucchiaino di sale
  • 30 g di burro, non salato

Coleslaw

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, a foglia liscia (circa
    20 g), le foglioline
    lavate e asciugate
  • 600 g di cavolo cappuccio, privato del gambo,
    a pezzi (4 cm)
  • 200 g di carote, pelate, a pezzi (4
    cm)
  • 200 g di panna acida
  • 80 g di aceto di mele
  • 10 g di olio di oliva
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 1 ¼ di cucchiaino di sale
  • 4 pizzichi di pepe macinato

Lavorazione

  • 1 uovo, sbattuto

Cottura alla griglia

  • 8 wienerli (da 50 g l’uno)
  • 4 cetriolini sott'aceto, a fette
  • 4 cucchiai di cipolla fritta croccante, già pronta, essiccato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3680.8 kJ / 883.3 kcal
Protein
29.6 g
Carbohydrates
73.5 g
Fat
49.8 g

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