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Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori

Crostini di pane al sesamo con salsa ai 2 pomodori
4.8 22 ratings
Prep. 15 min
Total 4 h 15 min
6 porzioni
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Ingredients

Pane bruschetta al sesamo
  • 10 g di zucchero
  • 1530 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 20 g di semi di sesamo + q.b.
  • 200 g di farina di semola di grano duro
  • 350 g di farina tipo 0
  • 5 g di sale
  • 30 g di succo di limone
Salsa ai due pomodori
  • 1 cucchiaino di capperi sotto sale sciacquati
  • 10 g di pistacchi salati sgusciati
  • ½ spicchio di aglio
  • 80 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di zucchero
  • 250 g di pomodori datterino a metà
  • 3 foglie di basilico fresche
  • 1 pizzico di origano secco

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 2190.5 mg
Protein 83.3 g
Calories 14301 kJ / 3418 kcal
Fat 142.9 g
Fibre 30.8 g
Saturated Fat 20.5 g
Carbohydrates 481.1 g

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