Compatible versions
Chips di polenta con caponata e composta ai frutti rossi
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Chips di polenta
- 20 g di burro
- 300 g di latte
- 300 g di acqua
- 2 pizzichi di sale
- 160 g di farina di mais bramata
Caponata
- 80 g di cipolla, a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 180 g di zucchine, a dadini (1 cm)
- 180 g di melanzane, a dadini (1,5 cm)
- 60 g di gambo di sedano, a fettine (5 mm)
- 180 g di peperone giallo, senza semi, a dadini (1,5 cm)
- 400 g di pomodoro in scatola
- 20 g di uva passa
- 50 g di olive verdi denocciolate, a metà in lunghezza
- 5 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 20 g di aceto di vino bianco
- ¼ di cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe macinato
- 10 g di zucchero grezzo
- 3 rametti di basilico fresco, le foglie tritate grossolanamente
Composta ai frutti rossi
- 250 g di frutti rossi misti congelati
- 50 - 80 g di acqua
- 5 g di amido di mais (maizena)
- 30 - 40 g di zucchero
- 1 pizzico di vaniglia in polvere (optional)
- pinoli, tostati, per guarnire (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1990 kJ / 476 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 74.6 g
- Fat
- 17.6 g
- Saturated Fat
- 5.4 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 1034.3 mg
替代食谱
Show allTorta di bietole e pecorino in padella
1h 20 min
Riso e lenticchie
45 分钟
Strüdel al cavolo nero e gorgonzola
1小时 10 分钟
Burger di fagioli e pomodori secchi
35 分钟
Frittata di bietole, patate e cipolla
55 分钟
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45 分钟
Crema di carote e sedano con olio alle erbe
45 分钟
Purea di ceci con spinacini piccanti
40 分钟
Minestra di riso integrale con lenticchie, porri e zucca
1小时
Torta salata funghi e patate
1h 30 min
Frittata di zucchine (TM6)
50 分钟
Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug
35 分钟