Bruschetta (senza glutine)

Pomodori insaporito

• 1 spicchio di aglio
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 350 g di pomodori ciliegino, in quarti
• 6 foglie di basilico fresche, lavate + q.b.
• 2 pizzichi di sale
• 2 pizzichi di origano secco

Pane senza glutine

• 80 g di grano saraceno
• 490 g di acqua
• 15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
• 1 cucchiaino di zucchero grezzo di canna
• 250 g di farina senza glutine per pane + q.b.
• ½ - 1 cucchiaino di sale
• 15 g di olio extravergine di oliva
• 30 g di succo di limone