Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

di olio extravergine di oliva
140 g
di pomodorini
100 g
di erbe aromatiche fresche miste (ad esempio timo, basilico, rosmarino)
20 g
spicchi di aglio
4
di sale + q.b.
2 - 3 pizzichi
di pepe macinato
3 pizzichi
di aceto balsamico
1 cucchiaino
di chicchi di quinoa
200 g
di acqua
750 g
di cipolla rossa a pezzi (2-3 cm)
50 g
di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
75 g
di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
75 g
di zucchine a pezzi (2-3 cm)
100 g
di melanzana a pezzi (2-3 cm)
100 g
di pomodoro a pezzi (2-3 cm)
50 g
avocado finemente affettato
½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 919.6 mg

Protein 9.6 g

Calories 1529 kJ / 365 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 10.2 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 45.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, senza 80 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Caponata alla catanese

Caponata alla catanese

1 h

Focaccine morbide

Focaccine morbide

3 h 30 min

Torta salata porri e bietole

Torta salata porri e bietole

1 h 30 min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1 h 25 min

Insalata di polpo e patate

Insalata di polpo e patate

2 h

Crostata salata tricolore

Crostata salata tricolore

1 h 30 min

Uova ripiene

Uova ripiene

40 min

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

1 h 15 min

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1 h

Bruschette con melanzane

Bruschette con melanzane

30 min

Antipasto piemontese

Antipasto piemontese

25 min

Bruschette con pomodorini

Bruschette con pomodorini

3 h

Show all