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Ensalada tibia de coles de Bruselas con mango, aguacate y huevos
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de cebolleta en trozos
- 1 mango maduro
- 1 aguacate
- 600 g de agua
- 25 g de aceite de oliva
- 60 g de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de sal
- 7 pellizcos de pimienta molida
- 300 g de coles de Bruselas en mitades
- 200 g de ramilletes de coliflor pequeños
- 200 g de ramilletes de brócoli pequeños
- 100 g de kale (solo las hojas) en tiras de 2 cm
- aceite
- 4 huevos
- 4 cucharaditas de semillas de lino
- 4 cucharaditas de pipas de girasol
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1296 kJ / 309 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Carbohydrates
- 27.7 g
- Fat
- 18.3 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 9.2 g
- Sodium
- 1023.4 mg
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