Ensalada de lombarda con feta crujiente y pesto de hierbas

Ensalada de lombarda con feta crujiente y pesto de hierbas

4.7 34 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

de pan del día anterior en trozos
60 g
de semillas de sésamo tostado
30 g
de curry en polvo
½ cucharadita
diente de ajo
1
de alcaparras
20 g
de hojas de albahaca fresca
20 g
de hojas de perejil fresco
20 g
de zumo de naranja
80 g
de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la sartén)
60 g
de sal
5 pellizcos
de pimienta negra molida
5 pellizcos
de lombarda en trozos
300 g
de manzana (pelada y sin semillas) en trozos
150 g
de comino en grano
1 cucharadita colmada
de miel
10 g
de canela molida
½ cucharadita
de queso feta
300 g
huevo
1
de harina integral de trigo
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1104.7 mg

Protein 17.4 g

Calories 2322 kJ / 555 kcal

Fat 40.1 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 34.7 g

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