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Tartare di uova

Tartare di uova
4.7 13 rating
Prep. 20 min
Total 35 min
4 porzioni
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Ingredients

  • uova
    6
  • di acqua
    700 g
  • di prezzemolo fresco (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
    ½ mazzetto
  • di erba cipollina fresca (circa 5 g), a pezzi (2 cm)
    ½ mazzetto
  • di carote novelle
    150 g
  • di ravanelli
    120 g
  • di cipollotti
    40 g
  • di olio di oliva
    30 g
  • di aceto di vino bianco
    25 g
  • di senape di Digione
    40 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe macinato
    6 pizzichi
  • di pane bianco a fette per toast
    8 fette
  • di fior di sale
    4 pizzichi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.8 g
Calories 1568 kJ / 376 kcal
Fat 21 g
Carbohydrates 28 g

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