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Gattò di patate (TM6)

Gattò di patate (TM6)
4.5 98 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
6 porzioni
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Ingredients

Pelare le patate
  • 1200 g di acqua
  • 1000 g di patate a pasta farinosa
Gatto di patate
  • 100 g di Provolone a pezzi (3-4 cm)
  • 100 g di Gruviera a pezzi (3-4 cm)
  • 40 g di pecorino a pezzi (3 cm)
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 350 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di burro + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 uova
  • 150 g di salame napoletano a cubetti
    150 g di prosciutto cotto, a cubetti
  • 2 uova sode (optional) sbucciate e a fette
  • 20 g di pangrattato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzioni

Protein 30.6 g
Calories 2062 kJ / 493 kcal
Fat 26.6 g
Fibre 2.3 g
Carbohydrates 34.9 g

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