Panini integrali alla paprika

Name: Panini integrali alla paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10 pezzi
Ingredients: 750 g di acqua; 1 cucchiaino di malto di orzo; 7 g di lievito di birra fresco; 300 g di farina tipo 1; 200 g di farina integrale; 3 - 4 cucchiaini di paprika dolce; 20 g olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 30 g di succo di limone, spremuto fresco