Compatible versions
Raviolis de kabocha dans un bouillon dashi (Matthew Kenney)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bouillon dashi aux champignons
- 450 g de champignons cremini frais
- 1420 g d'eau
- 30 g de kombu
Bouillon à la noix de coco et à la cannelle grillée
- 450 g de champignons frais, par exemple nameko, tiges coupées
- 60 g de sauce tamari
- 2 ½ bâtons de cannelle, grillés (voir Conseil)
- 85 g de flocons de noix de coco grillés
Farce pour les raviolis
- 1250 g d'eau, séparée (680 g + 570 g)
- 500 g de courge kabocha, pelée, épépinée et coupée en cubes (2,5 cm)
- 30 g de sauce tamari
- 15 g de vinaigre de riz
- 15 g d'huile de noix de coco
-
1 ½
c. à thé de gingembre frais, râpé, au goût
(optional)
or 1 ½ c. à thé de pâte de gingembre, au goût (optional) - 15 g de sirop d'agave (optional)
- 20 feuilles de wonton (rondes)
-
jeunes pousses de légumes
or fleurs comestibles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1104.3 kJ / 263.9 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 36.6 g
- Fat
- 10.4 g
- Saturated Fat
- 8.2 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 979.6 mg
替代食谱
Show allPotage façon minestrone
50 分钟
Velouté de champignons
20 分钟
Velouté de légumes
35 分钟
Soupe aux pois
2h 10 min
Sopa de Lima à la mode du Yucatan
40 分钟
Pain banique
无评分
Soupe mystère
55 分钟
Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol
40 分钟
Bouillon de pelures d'oignon
1h 5 min
Crème de petits pois
40 分钟
Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)
55 分钟
Crème de tomates et grilled cheese
40 分钟