Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

3.9 64 ratings

Prep. 20 min

Total 13 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Wasser zum Einweichen
Kichererbsen, getrocknet
75 g
Kurzkornreis (z. B. Paella-Reis)
125 g
Zwiebel in Stücken
40 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischoten, frisch entkernt, in Stücken
1 - 2
Olivenöl
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Safran
1 Pck.
Weißwein (vegan)
100 g
Paprika edelsüß
2 TL
Tomatenmark
15 g
rote Paprika in Stücken (2-3 cm)
130 g
stückige Tomaten
200 g
getrocknete Tomaten in Streifen
15 g
Salz
1 TL
Oliven, grün, entsteint
60 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Petersilie (optional) zum Garnieren
15 g
Zitrone (optional) in Scheiben
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 857 mg

Protein 10 g

Calories 1425 kJ / 341 kcal

Fat 9 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Slow Cooking mit Thermomix® 27 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kichererbsen-Kokos-Curry

45 min

Spinatknödel auf Tomatenragout

1 h

Spargel mit Kartoffeln

50 min

Gemüse-Döner

40 min

Spinat-Feta-Lasagne

1 h 15 min

Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi

55 min

Süßkartoffel-Taler mit Guacamole

30 min

Mediterrane Langos

1 h 30 min

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

25 min

Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo

1 h 10 min

Hummus mit Röstgemüse

1 h

Hasselback-Kürbis mit lauwarmer Hirtenkäse-Creme

1 h

Show all